Nantes dans ma poche
Pratique : consultez les menus du restaurant scolaire directement sur l’application « Nantes dans ma poche ».
Menu du restaurant scolaire / menu de la cantine
Légende :
AB : agriculture biologique ;
BBC : Bleu blanc cœur ;
Lab. Rouge : Label rouge ;
CL : Clean label ;
Végé : végétarien.
| Lundi 27 septembre | Mardi 28 septembre | Jeudi 30 septembre | Vendredi 1 octobre |
| Carottes râpées au céleri /AB
Sauté de dinde à la basquaise Légumes ratatouille Lait /AB Tarte aux pommes |
Brandade de poisson (pommes de terre AB)
Salade vinaigrette /AB Bûchette de chèvre Fruit /AB |
Salade de riz au thon et tomates /AB
Poulet rôti fermier (La Petite Peltanche) /AB Mousseline aux potimarrons /AB Tomme de Savoie Fruit /AB |
Salades mélangées au cantal, oeufs et croûtons /AB
Tajine aux abricots et amandes (semoule couscous) /Végé/AB Fromage blanc fruité |
| Lundi 4 octobre | Mardi 5 octobre | Jeudi 7 octobre | Vendredi 8 octobre |
| Salade de betteraves à la framboise /AB
Saucisses chipolatas /AB Pâtes fusilli 1/2 complètes /AB Brie Fruit /AB |
Salade de pommes de terre et tomates /AB
Oeufs durs sauce béchamel /AB Épinards à la crème Éclair au chocolat |
Radis-Beurre /AB
Sauté de canard Haricots blancs à la bretonne /AB Lait /AB Compote de pomme (biscuit) |
Samoussa aux légumes
Anneaux d’encornets à la sauce tomate Riz pilaf /AB Tomme mayennaise Entrammes /AB Fruit /AB |
| Lundi 11 octobre | Mardi 12 octobre | Jeudi 14 octobre | Vendredi 15 octobre |
| Macédoine de légumes aux oeufs durs
Boulettes aux céréales /Végé/AB Gratiné de chou-fleur et brocoli Lait /AB Fruit /AB |
Salade fantaisie (haricots verts, tomates, maïs et fromage)
Aiguillettes de poulet au jus cuisiné /BBC Pommes de terre frites Yaourt au sucre de canne /AB |
Crêpe au fromage
Poisson de la criée sauce citronnée Poêlée du marché Cocktail de fruits au sirop |
Salade céréalière /AB
Noix de joue de porc confites Lentilles blondes cuisinées /AB Petits suisses aromatisés |
| Lundi 18 octobre | Mardi 19 octobre | Jeudi 21 octobre | Vendredi 22 octobre |
| Salade coleslaw /AB
Rôti de bœuf au jus cuisiné Mousseline de légumes /AB Mousse au chocolat (biscuit) |
Chiffonnade de salade aux oeufs, comté et croûtons /AB
Filet de poisson meunière (pêche durable) Riz parfumé /AB Compote de pommes /AB |
Rosette de Lyon (cornichon)
Émincé de dinde à la mexicaine /CL Haricots verts persillés Lait /AB Fruit /AB |
Cappelletti (épinard et fromage) /AB
Salade vinaigrette /AB Crème de brebis Glace |
![Restauration scolaire]( "Restauration scolaire")
Le bio dans les menus …
Le bio dans les menus …Pas à pas, des aliments issus de l’agriculture biologique sont servis au restaurant scolaire.
Aujourd’hui, environ 40 % des produits utilisés au restaurant scolaire sont issus de l’agriculture biologique. Nous avons fait le choix de travailler avec des producteurs locaux en partenariat avec l’association Manger bio 44.
Les petits producteurs ont parfois des contraintes de production et l’approvisionnement peut être décalé de quelques jours. Les menus peuvent donc être modifiés en fonction des livraisons.