Menu du restaurant scolaire
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Légende : AB : agriculture biologique ; BBC : Bleu blanc cœur ; Lab. Rouge : Label rouge ; CL : Clean label ; Végé : végétarien.
Le bio dans les menus …
Pas à pas, des aliments issus de l’agriculture biologique sont servis au restaurant scolaire.
Aujourd’hui, environ 40 % des produits utilisés à la cantine sont issus de l’agriculture biologique. Nous avons fait le choix de travailler avec des producteurs locaux en partenariat avec l’association Manger bio 44.
Les petits producteurs ont parfois des contraintes de production et l’approvisionnement peut être décalé de quelques jours. Les menus peuvent donc être modifiés en fonction des livraisons.